御嶽山に降った雪や雨は、幾年もの時をかけて谷をめぐり、ひとすじの飛騨川となって、下呂市の隅々を潤してきました。

その恵みの中でも、温泉の湯けむりが立ちのぼる下呂、川と山に抱かれた宿場町の金山、酒蔵と朝市が息づく萩原――この3つの町で、今年、7つの店が涼を仕立てます。

同じ水に育まれながら、それぞれ違う表情を持つ町を歩く。7つの店が用意する、それぞれの一杯。町ごとに違う景色、店ごとに違う物語。飛騨の涼を、めぐってみませんか。